Vino Blanco

España

V.T.Costa de Cantabria

Spicata Vendimia Seleccionada

Albariño sobre lías 20,00 €

Ribera del Asón

Albariño, chardonnay 15,00 €

Rarezas made inCantabria

El Guardian de las viñas de Philippe Cesco 19,00 €

Vino sin filtrar

D.O. Bizkaiko Txakolina

Ulibarri (Txacoli de segundo año)

Hondarrabi zuri, 2 meses sobre sus lías 18,00 €

D.O.Lanzarote

Bermejo

Malvasía volcánica (seco). 23,00 €

D.O. Grandes pagos de España

Finca Elez (vino ecológico) 18,00€

Chardonnay sobre lías 5 meses

D.O.Cariñea

Care

Chardonnay 16,00 €

D.O. Alicante

Enrique Mendoza

Chardonnay 16,00 €

V.T. de Castilla y León

Vagüera El Maderal

Doña blanca. 12 meses crianza con sus lías. Elaboran 1,700bot 24,00 €

Vagüera El Rapadal 2020 viña promiscua

Albillo, Palomino y otras 13 variedades provenientes de 289 cepas.

El primer Vagüera de Alvar de Dios

12 meses crianza con sus lías en 1 barrica. 620 bot.

(No se elabora todos los años). Sin clarificar ni filtrar. 28,00 €

D.O. Rueda

Nécora

Verdejo 14,00 €

José Pariente

Sauvignon blanc 18,00 €

Pagos de Vallegarcia, V.T. Castilla

Valle García

Viognier, crza 6 meses sobre lías, 3 meses botella 22,00€

D.O. Bierzo

Mengoba Godello sobre lías

Godello y Doña Blanca. 10 meses barrica. 24,00 €

D.O.Rías Baixas

Marteleira Albariño 17,00 €

Zárate Val do Salnes Albariño. 3 meses sobre lías 19,00 €

D.O. Valdeorras

Gaba do Xil. Godello 20,00 €

D.O.Ribeiro

Casal de Arman. Treixadura sobre lías 20,00 €

D.O. Priorat

Les Brugueses.Garnacha blanca 5 meses sobre sus lías 24,00 €

Francia

Petit Bourgeois (Valle de Loira) 19,00 €

Sauvignon blanc

Château Paul Mas(Languedoc Roussillon) 23,00 €

Garnacha blanca, Vermentino y Roussanne

Alemania

Vila Wolf (Palatinado) Pinot Gris 19,00 €

Dr.Loosen Troken Riesling 17,00 €

Rosados

D.O. Toro

PerlArena de Dominio del Bendito 18,00€ Tinta de Toro, Syrah y Verdejo

D.O. Cariñena

La sastrería Garnacha 12,00 €

Espumosos

España

D.O. Cava

Bohigas Brut Nature Reserva 17,00 € Xarel.lo, Macabeo y Parellada

Ferret Guash Brut Nature Gran Reserv 23,00 € Xarel.lo, Macabeo y Parellada

Ferret Guash Brut Nature Rosado 22,00 € Xarel.lo, 36 meses crza. Pinot Noir, Garnacha y Trepat

Arashi Gran Rva ecológico 25,00 € +60meses crza. Parellada,Xarel.lo y Macabeo

D.O. Corpinnat

Recaredo Terrers Brut Nature GR. 32,00 €

Xarel.lo, Macabeo, Monastrell y Parellada

Francia

Champagne AOC

Ayala Rosé 56,00 €

Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

Ayala Blanc de Blancs 65,00 €

Chardonnay. 6 años crza

Italia

D.O.C.G. Asti

Brachetto d´Acqui Tinto 17,00 €

Moscato La Signora. Moscatel 15,00 €

La sidra y su maridaje con la gastronomía de Asia

Premium Cidrerie du Léguer 5,5 % vol.

Manzanas de Agricultura ecológica. Bretagna ….14,00 €

Weidmann & Groh Boskop. 9,0% vol.

Manzana de mesa. Alemania .…15,00 €

Weidmann & Groh Cydonia. 8,0% vol.

Manzana y membrillo. Alemania 17 ,00 €

Bizi-Goxo Zapiain. Sidra de hielo. 10,5% vol.

Manzana Errezila. País Vasco …..25,00 €

Vinos naturales Georgianos

El último viaje de La Cava este año ha sido a la desconocida y espectacular Georgia, puerta entre Asia y Europa.

No podemos decidir qué zona vinícola o cual de sus variedades de uva (que solo se pueden encontrar en esta parte del mundo) nos enamoró más. Sus 8.000 años elaborando vino hacen de Georgia la cuna del vino. Nuestro objetivo este año es ir presentando diferentes regiones y uvas Georgianas, que es tarea difícil debido a la dificultad en la importación pero estamos en contacto con bodegueros y distribuidoras y poco a poco lo conseguiremos. La primera Bodega que os presentamos es la de Iao Bitarishvili y su mujer Marina Kurtanidze. Son de los primeros elaboradores en comercializar de nuevo los vinos tradicionales elaborados en Qvevri. Solo elaboran 6.000 botellas en sus 2 hectáreas de la región de Kartli, Iago es ya conocido mundialmente por su organic chinuri.

IAGO Chinuri 33,00 €

Chinuri. 6 meses en Qvevri con sus pieles

Encontramos en esta joya notas a pera con especias, menta y miel.

Vinos naturales/naranja blancos

Baco Perez de Bodegas Naranjuez (Granada) 23,00 €

Sauvignon blanc, Vijiriega, Dorodilla, Perruna. 13 meses cza

Partida Creus SK (Penedés) 27,00 €

Moscatel, Perruna.

Vinos naturales tintos

Naranjuez Brutal 21,00 €

Garnacha, Cabernet franc, tempranillo. 6 cza sobre sus lías

Vino Tinto

España

D.O. Ribera del Duero

Pagos del Infante. 17,00 €

Tinta fina. 6 meses barrica

Lara O. 22,00€

Tinta fina de La Horra(Burgos). 12 meses barrica

Pradorey valdelayegua 21,00 €

Tinta fina. 12 meses

Dehesa de los Canónigos. 24,00 €

Tinta fina, Cabernet Sauvignon.15 meses barrica + 15 botella

D.O. Cariñena

Care. 16,00 €

Garnacha nativa. 9 meses barrica

D.O.Bierzo

Losada, Vinos de Finca 20,00 €

Mencía. 12 meses barrica

D.O. Ribera Sacra

Algueira 19,00€

Mencía, 12 meses barrica

D.O. Rioja

Finca San Martín, Bodegas La Rioja Alta

Tempranillo. 12 meses barrica 15,00 €

Valserrano Bodegas La Marquesa

Tempranillo y mazuelo ,18 meses barrica 18,00 €

Rayos Uva de Olivier Riviere

Tempranillo,graciano y garnacha, 5 meses crianza 18,00 €

Baigorri Finca La Canoca

Tempranillo (uvas de más de 60 años), 10 meses barrica 27,00 €

La Rioja Alta 890, Gran Rva 1994

Tempranillo, Mazuelo, Graciano.72 meses barrica 165,00€

Trasnocho de Remírez de Ganuza

Tempranillo, Graciano. 22 meses barrica 85,00 €

La Nieta 2005, viñedos de Páganos

Tempranillo, Graciano. 22 meses barrica 125,00 €

V.T. de Liébana

Picos de Cabariezo Finca Morillas 17,00€

Mencía. 6 meses barrica

D.O. Toro

Tío Uco

Tinta de toro. 5 meses crza en fudres 15,00 €

Aciano de Alvar de Dios

Tinta de toro.15 meses barrica 22,00 €

Pago de Larrainzar

Raso 19,00 €

Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Garnacha. 12 meses barrica

D.O. Cariñena

Care. 16,00 €

Garnacha nativa. 9 meses barrica

D.O.Vino de la tierra de Cadiz

Iceni 16,00 €

Syrah, tintilla de Rota, 5 meses barrica

D.O. Grandes Pagos de España

Enrique Mendoza

Pinot Noir. 12 meses barrica 17,00 €

Finca Elez(ecológico)

Cencibel, merlot y syrah. 12 meses crza  18,00 €

D.O. Vinos de Madrid

4 monos Cien Lanzas

Garnacha tinta, cariñena y garnacha blanca. 14 meses barrica 23,00 €

D.O. Vinos de España

Península Cadalso

Garnacha de Gredos. Fermentación en depósito de hormigón 18,00 €

D.O. Sierra de Málaga

Acinipo de F. Schatz

Lemberger plantada en Ronda en 1982. Biodinámico

12 meses crza sobre lías. 6.0000 bot.  21,00 €

D.O. Penedés

Caus Lubis 1997 Merlot. 12 meses barrica 66,00 € Caus Lubis 2001 Merlot. 12 meses barrica 66,00 €

Caus Lubis 2001 Merlot. 12 meses barrica 61,00 €

Caus Lubis 2003 Merlot. 12 meses barrica 50,00 €

FRANCIA

Côte du Rhone AOC

Crozes Hermitage, Alain Graillot. Syrah 27,00 €

Saint Émilion AOC

Cuvee Emilien – Le Puy. Vinificación natural 36,00 €

Merlot,cabernet-sauvignon, cabernet franc, malbec, carmenere

Bodega pionera en la agricultura ecológica desde 1610

Appellation Bordeaux Supérieur

Château Virecourt Cuvée Alexandre. Merlot 19,00 €

Bourgogne AOC

Prosper Mauform. Pinot Noir 24,00 €

Languedoc AOP

Côté Mas (Appellation de Pézenas) 19,00 €

Carignan,cinsault , grenache.syrah y Mourvèdre. 12 meses crza

ITALIA

Terre di Giumara (Sicilia)
Nero D´Avola. 6 meses barrica 16,00 €

Il Pino (Toscana)
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. 12 meses barrica 53,00 €

Giuseppe Campagnola, Amarone della Valpolicella
Corrina veronese, rondinella 24 meses crianza 38,00 €

Aperitivo de lujo

D.O. Jerez

Fino Tradición 4,50€

Fino El Maestro Sierra 3,00€

Amontillado 12 años 3,50€

El Maestro Sierra PX 3,50€

D.O Montilla-Moriles

Tº Albalá PX Gran Reserva 5,50€

Tº Albalá PX dulce natural 3,50€

Oporto

Porto blanco 2,50€

Quinta do Naval Fine Ruby 3,50€

D.O. Alicante

Sol de Alicante monastrell 3,50€

Pais Vasco

Bizi-Goxo Zapiain 50cl

Sidra de hielo. 10,5% vol. 25,00 €